深海蚌片做法？

一、深海蚌片做法？

原料：净海蚌肉400克，熟冬笋75克，水发香菇10克，西红柿2个。

制作方法

1、海蚌治净片成两片，下60℃温水中氽至5成熟捞出，剔膜用料酒抓匀；

2、香菇冬笋切片，与鲜汤、盐、味精、白糖、酱油、香油、湿淀粉调成卤汁；

3、蒜末下油锅稍煸，下冬笋、香菇翻炒，然后下卤汁烧开。

二、深海象拔蚌做法？

食材：鲜活象拔蚌150克，黄瓜仔50克。

辅料：自制捞汁100克

做法：

1. 将象拔蚌去皮，洗净，片成薄片后放入冰水中，入冰箱冷藏10分钟。

2. 将黄瓜仔垫底，放上冰镇好的象拔蚌，从四周淋入自制捞汁后，装盘点缀即可。

自制捞汁：将家乐鲜露200克，海鲜酱油100克，家乐辣鲜露、青椒、白糖各50克，陈醋100克，家乐鸡汁10克，纯净水100克，家乐粉、香葱段、香菜梗各30克，芥末膏20克放在一起调匀即可。

三、白玉蚌片的做法？

主料：白玉蚌片500g

配料：姜10g、蒜10g

调料：料酒适量、生抽适量、老抽适量、元贞糖10g、柿子椒5g

1、把河蚌放在清水里洗干净，拉去泥肠；

2、然后把洗干净的河蚌放进高压锅压十分钟，然后煲压5分钟；

3、把压过的河蚌从高压锅里取出，再用清水洗一下，把河蚌沥干水分切成小块；

4、起油锅，倒入生姜和大蒜、辣椒；

5、加入河蚌翻炒；

6、翻炒至河蚌吸收了油份，转色；

7、加入生抽、老抽和适量的糖和水用大火烧五分钟后转为小火烧十五分钟；

8、加入葱花即要起锅了。

9.美味又好吃的白玉蚌片的做法完成开吃了。

四、蚌片有几种吃法

红烧河蚌

　　材料：

　　河蚌肉600克,红尖椒80克,腌萝卜干50克,黄瓜30克.调料太太乐鸡精、水淀粉、食粉各5克,盐23克,李锦记蒸鱼豉油2克,色拉油25克,啤酒15克。

　　做法：

　　1、河蚌用食粉、啤酒、20克盐腌1小时,用流动水冲3小时,切5厘米长、0.3厘米粗的丝;红尖椒切0.8厘米长的段;腌萝卜干切5厘米长、0.3厘米粗的丝;黄瓜切0.5厘米见方的丁。

　　2、锅入沸水,入河蚌大火汆20秒钟捞出控水,锅入20克色拉油烧至七成热,入原料大火炒0.5分钟,入鸡精、盐、蒸鱼豉油,继续大火炒1.5分钟至原料入味,用水淀粉勾芡,淋入5克色拉油即可出锅装盘。

　　河蚌滚豆腐

　　材料：

　　河蚌数个,豆腐一盒,调味料若干

　　做法：

　　1.先将蚌剖开,去鳃取肉,以盐搓之,去掉粘滑河腥之液,剖片,以温水漂清.

　　2.将盐卤豆腐切厚片以清水养之.

　　3.备火腿丝、姜丝、小葱丝(段).

　　4.豆腐入锅加水,配以火腿丝、姜丝共煮,加料酒去腥.

　　5.锅开5分钟入河蚌片,加盐调味,滚3分钟撒上小葱段即可.此菜汤色浓白似乳,味道鲜美无比,是农家看家之菜,不可不尝。

　　爆炒河蚌

　　材料：

　　蚌肉，干红辣椒数只，姜，青蒜杆子，紫苏叶，料酒，盐，淀粉水，酱油，蚝油

做法：

　　1.改刀将蚌肉斜切成大片，加入拍碎的姜、少许盐、料酒腌制10分钟;

　　2.青蒜杆子切成颗粒，将淀粉水和蚝油调成芡汁;

　　3.坐锅烧油小火下干红椒炸出香味盛出，余油下蚌肉快速爆炒，倒入青蒜和炸好的干红椒翻炒，喷少许酱油上色，淋入芡汁充分拌匀撒紫苏叶就好了。

　　小诀窍：

　　1、爆炒的速度一定要快，蚌肉才脆嫩，时间长了老了就嚼不动了，爆炒的时间不超过一分钟。

　　2、河蚌非常鲜，不要再加鸡精了。

　　3、装肉肉的就是河蚌壳，是上次买了特意留下当碗滴哟。

　　芋子河蚌

　　材料：

　　芋头500克，鲜河蚌肉300克。调料鸡精、盐各8克，生姜片5克，料酒3克，高汤1千克，香葱段10克，色拉油、猪油各35克，红尖椒70克。

　　做法：

　　1、芋头入锅内加清水大火烧开，改中火烧30分钟，取出去皮切厚1厘米的片。

　　2、河蚌肉洗净，切长3厘米、宽0.5厘米的条;红尖椒顺长一剖为二，切长1.5厘米的段。

　　3、取净锅下色拉油、猪油各25克，烧至七成热时放入生姜片小火爆香，下河蚌肉小火煸炒，淋料酒烹香，入高汤200克小火焖3分钟，取出备用。

　　4、锅内放入色拉油、猪油各10克，烧至七成热时入红尖椒段小火煸炒出香，加高汤800克、芋头、河蚌小火烧10分钟至汤浓，用盐、鸡精调味，出锅放入容器内，撒香葱段点缀即可。

五、海蚌片是什么？

海蚌的切片，海产双壳贝类，福建、江苏、浙江俗称海蚌，广东、香港称贵妃蚌。营养丰富，富含优质蛋白质和氨基酸，甘脆嫩滑，为人民大会堂国宴膳品。海蚌是福建福州市的特产，主产区在福州长乐区湖南镇海域，因一直是漳港商贩代为销售，又称漳港海蚌。

六、揭秘中国古老美食：蚌蚌的独特之处

蚌蚌：一种源远流长的中华美食

中国文化源远流长，博大精深，美食更是其中的一大特色。而作为中国古老美食的代表之一，蚌蚌在中国饮食文化中扮演着重要的角色。其独特的口感和丰富的营养，吸引着许多食客前来品尝。

蚌蚌的营养价值

蚌蚌作为一种海鲜食材，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。其所含的牛磺酸和甘氨酸等物质，对人体健康具有重要意义。这也使得蚌蚌成为了一道备受推崇的健康食材。

蚌蚌的烹饪方法

烹饪方面，蚌蚌可以做成蒸蚌、清蒸蚌、蛋黄蒸蚌等多种口味。这些不同的烹饪方法赋予了蚌蚌丰富多样的味道，也增加了食客的选择空间。无论是清淡鲜美的清蒸，还是奢华浓重的蛋黄蒸，都能将蚌蚌的美味发挥到极致。

蚌蚌的文化意义

除了作为一种美食外，蚌蚌在中国文化中还有着诸多象征意义。在中国传统婚礼中，常常以蚌蚌来寓意百年好合，也使得蚌蚌被赋予了美好的祝福之意。

总的来说，蚌蚌作为中国古老美食的代表之一，既有着丰富的营养，又承载着深厚的文化内涵。其独特之处不仅体现在口感上，更体现在中华美食文化的源远流长中。

感谢您阅读本文，希望通过本文能够带给您对蚌蚌的更深入了解，以及对中国古老美食的独特魅力有所体会。

七、深海探索科技纪录片

深海探索科技纪录片一直以来备受人们关注，因为深海世界隐藏着许多神秘和未知之处。科技纪录片通过展示最新的技术和设备，带领观众深入探索深海奥秘，让人们对地球上70%以上的未知领域有了更深入的了解。

深海探索的挑战与机遇

深海探索是一项极具挑战性的任务，因为深海环境极端恶劣、压力巨大，对技术设备要求极高。然而，随着科技的不断发展和创新，现代深海探索取得了巨大突破，为人类揭开了深海之谜。

深海探索科技的应用

在深海探索中，科技起着至关重要的作用。声纳技术、水下机器人、遥控潜水器等先进设备的运用，使得科学家能够深入深海，观察、研究各类生物和地质现象，为人类认识地球提供了宝贵的数据。

深海探索科技纪录片的影响

深海探索科技纪录片通过生动的画面和详实的解说，向观众展示了深海世界的奥妙之处，激发了人们对未知世界的好奇心和探索欲望。这种影响不仅推动了科技的发展，也加深了公众对环保保护的认识。

科技驱动深海探索的未来

随着科技的不断进步，深海探索将迎来更大的发展机遇。先进的探测设备和数据分析技术的应用，将为科学家提供更多关于深海生态系统和地质构造的信息，推动深海探索不断取得新突破。

结语

深海探索科技纪录片作为传播深海奥秘的重要途径，不仅为观众展示了科技的力量，也激发了人们对深海探索的兴趣。希望通过这些纪录片的呈现，能够让更多人关注深海探索，共同保护和探索这片神秘的海洋世界。

八、凉拌海蚌片的做法？

凉拌海蚌片的制作方法如下

主料：海蚌片200克

辅料：辣根适量食盐适量酱油适量醋适量白砂糖适量

步骤1

北极蚌片室温解冻

步骤2

把解冻的北极蚌片用清水反复冲洗，防止有沙子

步骤3

把干净的北极蚌片用手挤出水分

步骤4

蘸料的制作：把辣根放到碗中

步骤5

再在碗中加入盐、海鲜酱油、凉拌醋搅拌均匀

步骤6

吃的时候，用北极蚌片蘸着蘸料吃就可以了。

九、金汤海蚌片的做法？

原料：净海蚌肉400克，熟冬笋75克，水发香菇10克，西红柿2个。

金汤海蚌片的做法：

1、海蚌治净片成两片，下60℃温水中氽至5成熟捞出，剔膜用料酒抓匀；

2、香菇冬笋切片，与鲜汤、盐、味精、白糖、酱油、香油、湿淀粉调成卤汁；

3、蒜末下油锅稍煸，下冬笋、香菇翻炒，然后下卤汁烧开，金汤海蚌片就做好了。

十、北极蚌片炒什么好吃？

北极贝炒花生芽好吃。

准备食材：北极贝、花生芽、香葱、黄豆酱。北极贝自然解冻，从中间一分为二剖开清洗干净。

花生芽洗净切成3厘米左右长的段状，香葱洗净切碎备用。

炒锅加热倒入食用油，烧至五成热放入香，葱粒炒香。

放入花生芽大火翻炒均匀。再放入黄豆酱快速翻匀，炒至花生芽断生即可。