长阳土特产做法
长阳土特产做法
土特产：主要有土家腊肉，泡菜，蚱广椒、豆腐乳、油辣子、香椿、腊香肠、麦酱、腊肉、花椒、木耩子、豆丝、土豆片、凉粉；长阳柑橘、脐橙、李子、板栗，清江鱼等等；土家腊肉乃土家一绝；清江鱼肉嫩味美，乃鱼中精品。
土家腊肉的 做法，首先将鲜肉砍成五六斤一块的长条，然后放在大缸里（决不能用水洗），撒上盐，淋入一些酒，再放入一些八角、花椒、辣椒之类的香料，最后用大石块压在上面进行腌制。为了使肉入味均匀，隔一两天就要把肉翻一遍。一个星期后，盐味、香味都渗透到了肉里，这时再把肉取出来熏烤。
清江鱼茄子煲的做法
调料：盐、味精、鸡精粉、李锦记老抽、海天生抽、胡搅粉
料头：葱段、红椒片、荆沙豆瓣酱、姜米、朝天干尖椒。
制作：
1、将清江肥鱼放在85度的水中刷洗去掉表面的黑末，然后顺身改刀成筒状备用。
2、茄子去皮改刀切条状备用。
3、将茄子拉油倒出备用。
4、锅中下姜粒、豆瓣酱、炒出红油。下清江回鱼，煸炒出香味。下清水，大火烧至汤奶白色，开始调味。下茄子，干尖椒小火烧至入味后将汤汁收敛。下老抽调色及勾芡，亮油起锅，装入烧好的煲仔中。表面撒上葱段和红椒片。
长阳有什么好玩的
1、清江画廊
2、武落钟离山
3、隔河岩大坝
4、仙人寨
景点讲解如下：
1、清江画廊
位于宜昌市长阳县境内的清江，是古代巴人的发祥地、土家人的母亲河，有古诗中写道：“三百里清江美如画，三百里长阳似画廊”，清江画廊风景区因此得名。主要是在以江面上乘船游玩、观赏两岸风光为主。
2、武落钟离山
武落钟离山是清江画廊景区的主要景点，是土家祖先巴人的发祥地，主峰海拔397.5米，俗话说“山不在高，有仙则名”，四千多年以前，巴人领袖凛君就诞生在此。
3、隔河岩大坝
隔河岩大坝1994年建成，大坝全长684米，坝高151米，电站装机 4台，每台机组30万千瓦，年发电30.4亿度，为华中电网的主要调峰调频电站，隔河岩大坝的建成，既可以获取电能，亦可以航运、灌溉、防洪。
4、仙人寨
仙人寨建在一个半岛上，堪称动植物王国，有近200种珍稀植物。岩松、芦荟、鸽子树等最为惹人，还有野生猕猴。仙人洞里有“长阳人”奇石、奇香无比的“仙香草”，文峰寺中高大南吾阿弥陀佛、观音菩萨，和“聪明泉”。
