湘西的特产美食有哪些？
一、湘西的特产美食有哪些？
湘西凤凰的美食有：血粑鸭，苗家酸鱼，姜糖等。
1、血粑鸭子是湖南湘西最有特色的地方菜之一，凤凰鸭子煮血粑既有鸭肉的鲜美味浓，又有血粑的清香糯柔，吃起来口感香浓，食欲大增，真是稀有的人间美味佳肴。
2、苗家酸鱼是凤凰苗乡名菜，享誉国内外。苗家制作酸鱼多用鲤鱼。鲤鱼大多放养于稻田。待到秋收季节、鱼稻双收。收获的鱼，除少数鲜食外，大部分都用来做成酸鱼，经久吃用。
3、镇竿姜糖，系凤凰传统的独家特产，起源于清乾隆年间，迄今已有两百多年历史。这个起源无从在史志书上查找，根据乃是制糖艺人们一代代身传口谕至今。
二、湘西泡菜是哪里的特色美食？
湘西泡菜，准确的说在湘西不叫泡菜。湘西最有名的应该算是湘西醋萝卜了。而湘西每个县都是有醋萝卜的。要说湘西州最著名的醋萝卜，还是应该算吉首市吧。而吉首市又要以马颈坳的酸萝卜最为出名。我们当地就有马颈坳的粗萝卜哥的说法。还有就是有个王婆醋萝卜也非常的出名。王婆醋萝卜已经在线上出售了。
三、探寻湘西美食：美味独特的湖南湘西特色美食有哪些？
引言
湖南湘西地区素有“鱼米之乡、美食之地”之美誉，其独特的地理环境和人文历史孕育了丰富多样的特色美食，让人垂涎欲滴。本文将带领您一起探寻湘西特色美食的独特魅力。
酸汤鱼
酸汤鱼是湘西一道经典美食，是运用湘西独有的“鱼、酱、汤”三大秘诀制作而成的特色菜品。选用当地的新鲜鱼类，搭配酸辣可口的汤底，香气四溢，令人胃口大开。酸汤鱼自古以来就是湘西人待客的上筷之选，也是湘西餐桌上的代表美食之一。
腊肉米粉
腊肉米粉是湘西地区非常受欢迎的特色小吃。它选用当地特产的腊肉，再配上口感细腻的米粉，加入独特的酱料烹制而成。这道菜在口感和味道上都有独特的风味，让人回味无穷。
农家小炒肉
农家小炒肉是湘西农家饭桌上的经典佳肴。选用当地优质猪肉，加上葱、姜、蒜等辅料，用独特的烹饪方式炒制而成。炒制后的小炒肉色泽诱人，香气扑鼻，口感鲜美，是湘西地区家常菜中的必点菜品。
土家腌腊
土家腌腊是湘西特色美食中的一大特色。这道菜选用当地的猪肉、鸡肉等食材，结合传统的腌制手法，制作出口感鲜美、口味独特的腌腊制品。它不仅可以直接食用，还可以作为下酒佳肴，深受游客和当地人的喜爱。
结语
湖南湘西的特色美食源远流长，以其独特的口味和魅力吸引着无数美食爱好者前来品尝。希望通过本文的介绍，让您对湘西特色美食有了更深入的了解，也期待您能亲自前往湘西，品味这些美食的独特魅力。
感谢您阅读本篇文章，希望能为您带来对湘西特色美食的全新认识和了解。
四、湖南湘西特产美食：探寻湘西地区美食文化的独特魅力
湖南湘西特产美食：探寻湘西地区美食文化的独特魅力
湖南湘西地区，位于中国中部，素有“中国山水甲天下”之称，是中国独特的风景名胜区之一，同时也因其丰富多样的特产美食而闻名于世。湘西地区地处湘、黔、桂三省交界，地形多样，气候湿润，独特的地理环境为该地区的美食文化提供了得天独厚的条件。
湘西地区因地域辽阔，各族群众居住在这里，形成了独特的饮食文化。这里有很多特色小吃和美食，比如辣味风味浓郁的剁椒、特色酸辣口感的豆腐干和腊肉、香甜爽口的藜蒿炒腊肉、还有农家小炒肉、辣椒酱、腊味等等。这些美食不仅口味独特，而且制作方法精湛，历史悠久，充分展现出湘西人民的勤劳和智慧。
此外，湘西地区的特产美食还包括金银腊肉、草根罐头、酱菜、辣椒酱、腊笋、腊肠、豆豉、豆腐干等，这些美食都具有鲜明的地方特色，丰富了湘西的餐桌，也成为当地人民经济生活的支柱产业。
总的来说，湖南湘西地区特产美食以独特的饮食文化、丰富的口味和精湛的制作工艺吸引着众多游客和美食爱好者前来品尝。这些特产美食不仅代表了湘西地区的饮食文化，也将湘西特有的风味传播到全国乃至全世界，成为湘西地区不可或缺的一部分。
感谢您阅读本文，希望通过本文的介绍，让您对湘西地区的特产美食有了更加深入的了解，也期待您有机会亲自前往湘西品尝这些美食！
五、湘西美食大揭秘：探寻湖南湘西特色美食的味蕾之旅
湘西美食特色美食
湖南湘西地区不仅有着壮丽的自然风光，还有着丰富多样的美食文化。从辣味十足的辣子鸡到鲜美的腊肉粉，每一道美食都承载着湘西人的淳朴情感和对美食的独特理解。
第一站，我们来到了盛产辣椒的凤凰古城。这里的辣子鸡是当地的特色美食，以麻辣鲜香而闻名。选用的是当地的土鸡，加入大量的辣椒和各种中药材，烹饪出一道色香味俱全的美食，令人回味无穷。
接下来，我们前往湘西的另一处美食圣地——吉首市。这里的腊肉粉让人垂涎欲滴。腊肉切成薄片，再用粉丝烫熟，淋上美味的蘑菇汤，鲜美可口，令人难以忘怀。
此外，湘西还有糍粑、牛肉米粉、糯米鸡等许多特色美食，每一道都值得细细品味。
湘西美食的独特魅力不仅在于其独特的口味，更在于蕴含其中的浓厚人文情感。每一道菜背后都有着丰富的故事，是对当地人民生活方式和精神世界的真实写照。
如果你对湖南湘西美食感兴趣，不妨来一场味蕾之旅，探寻这片神秘而美丽的土地，品味那些鲜活的美食文化。
谢谢你阅读本文，希望能为你的湘西美食之旅提供一些帮助。
六、烹饪技巧湘西九九：打造正宗湘西美食的秘诀
烹饪技巧湘西九九：打造正宗湘西美食的秘诀
湖南湘西地区的美食文化远近闻名，以其辣味、麻辣独到，给人留下了深刻的印象。湘西九九是湘西地区非常具有代表性的一道美食，也是湘西烹饪技巧的瑰宝之一。本文将带你揭秘湘西九九的烹饪技巧，让你学会如何制作出正宗的湘西味道。
烹饪工具和原料
要制作出正宗的湘西九九，首先需要准备好正确的烹饪工具和新鲜的原料。其中最关键的是火锅，好的火锅能够带出食材的鲜香和口感。而湘西九九的主要原料是豆皮、鸭肠、鸭血等，这些都是湘西地区的特色食材，注意选择新鲜优质的食材才能保证味道的正宗。
烹饪技巧
要制作出正宗的湘西九九，熟悉一些烹饪技巧是必不可少的。首先，豆皮要先用开水烫一下，然后用冷水浸泡，这样可以保持豆皮的弹性和口感。鸭肠要先剁成段，然后用开水烫熟，再用冷水洗净，这样可以去除鸭肠的腥味。鸭血要先用酱油和料酒腌制，然后切成薄片，这样可以增加鸭血的鲜美。
其次，烹饪的时候要掌握好火候，湘西九九的特色就在于麻辣味，所以辣椒和花椒要用大火爆炒，这样才能将辣味释放出来。最后，关键的一步是调味，湘西九九使用的调料是辣椒油、花椒粉、盐等，根据个人口味适量添加，并搅拌均匀，使材料充分吸收味道。
品尝体验
制作好湘西九九后，就可以尽情享受其中的美味了。湘西九九麻辣鲜香，豆皮的嚼劲和口感，配合鸭肠和鸭血的鲜美，吃起来非常过瘾。将湘西九九与米饭搭配食用更佳，米饭的香气和湘西九九的辣味相互融合，令人难以忘怀。
结语
烹饪技巧湘西九九带给我们的不仅仅是味觉上的享受，更是对湖南湘西地区美食文化的一次深度了解。通过这些独特的烹饪技巧，我们能够在家中制作出正宗的湘西九九，让我们的餐桌更加丰富多样。希望本文能为你带来帮助，感谢您的阅读！
七、湘西黑老虎肉的美食探秘
湘西黑老虎肉的独特之处
湘西黑老虎，是中国湖南省一种特殊的食材，独具特色。它得名于其肉质鲜美、肉色漆黑，因而被人们亲切地称之为湘西黑老虎肉。
湘西黑老虎肉不仅因其独特的外观而闻名，更因其丰富的营养价值及独特的烹饪方式而备受推崇。
湘西黑老虎肉的烹饪方式
湘西黑老虎肉在烹饪时有多种不同的做法，每一种都能将其鲜美的味道发挥到极致。
- 清蒸：将湘西黑老虎肉切成块，用葱、姜、料酒腌制片刻后，放入蒸锅中蒸熟。蒸煮过程中，蘸配以少量的盐和胡椒粉的酱油，能更好地凸显其鲜美的味道。
- 红烧：将湘西黑老虎肉切块或切片，配以葱、姜、料酒、酱油、糖等调料炖煮片刻。炖煮过程中，湘西黑老虎肉会吸纳各种调料的味道，使其更加鲜嫩可口。
- 炭烤：将湘西黑老虎肉切成片，用特制的调料腌制后置于炭火上烧烤。炭火的独特香味和高温使得湘西黑老虎肉更加香脆可口。
湘西黑老虎肉的营养价值
湘西黑老虎肉含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质、胆固醇等营养元素，具有滋补身体、增强免疫力等多种功效。
其中，蛋白质是人体构成和维持生命活动的重要物质，能够促进肌肉生长和修复组织；脂肪则提供能量，使身体维持正常运转；矿物质和胆固醇则对维持人体健康起着重要作用。
品味湘西黑老虎肉的乐趣
湘西黑老虎肉不仅有着独特的外貌和烹饪方式，更有着丰富的营养价值。无论是清蒸、红烧还是炭烤，都能将湘西黑老虎肉的鲜美口感完美呈现。
品尝湘西黑老虎肉，不仅是一种美食探秘的乐趣，更是对湖南饮食文化的一种体验。
感谢您的阅读
感谢您阅读本文，希望通过这篇文章，您对湘西黑老虎肉有更深入的了解。无论是了解烹饪方式，还是了解其营养价值，我们都希望这些内容能为您带来帮助，让您更好地享受湖南美食的魅力。
再次感谢您的支持和阅读！
八、探寻湘西乡村的美食之旅
籺村坐落于湖南西部的湘西土家族苗族自治州，这里是一个偏远却自然风光秀丽的小山村。作为来自大城市的游客,我们可能很少有机会深入到这样的小村落探索当地独特的饮食文化。但正是这些隐藏在深山老林中的乡村美食,往往能带给我们最纯粹而难忘的味蕾体验。
古老的土家菜
作为湘西土家族苗族自治州的一部分,籺村的饮食文化深受当地土家族的影响。土家族是中国少数民族之一,他们有着悠久的饮食传统,注重食材的天然新鲜和简单烹饪。在籺村,你可以尝到许多正宗的土家菜,如香气四溢的土家腊肉、入口即化的土家豆腐乳,以及传统的土家酸汤鱼。这些菜肴都保留着土家族数百年的烹饪工艺,突出了食材的原始风味。
野山珍馐
作为一个深山小村,籺村周围的山林孕育了丰富的野生食材。村民们善于利用这些天然资源,创造出许多独特的美味佳肴。比如,他们会采摘山间野生的竹笋和毛竹笋,用特有的腌制方法制作出美味可口的腌制竹笋。又或者,他们会捕捉山间的野鸡和野兔,烹饪成令人垂涎的野味炖菜。这些来自大自然的食材,不仅营养丰富,而且口感独特,让人难忘。
农家乐的乡土风味
由于地处偏远,籺村多数村民都以种田、养殖为生。他们用自家种植的蔬菜和农产品烹饪出各种家常菜,既营养健康又美味可口。在村里的农家乐餐厅,你可以尝到诸如酸辣爽口的酸菜鱼、香甜可口的糯米粑粑以及清新爽口的凉拌木耳等乡土风味菜肴。这些菜品不仅口味独特,而且制作工艺讲究,让人仿佛回到了田园生活的时光。
总而言之,籺村的美食文化集中展现了湘西乡村饮食的特色:注重食材本真,保留传统烹饪技艺,突出地域风味。无论是正宗的土家菜、采自大自然的野山珍馐,还是农家乐中的乡土佳肴,都令人流连忘返。如果你有机会到访湘西,一定要来到籺村,细细品味这里独一无二的美食魅力。
感谢您阅读完这篇文章。通过对籺村美食的探索,相信您不仅能了解当地独特的饮食文化,还可以领略到湘西乡村自然风光的独特魅力。希望这篇文章能给您带来有价值的信息和新鲜的体验。
九、如何以正确的姿势去广州西华路觅美食？
西华路，是广州鼎鼎有名的老食街。
这条街上的老字号那叫一个密密麻麻，长度不过800米，老字号就有十几家。基本上五步路就有一条好吃的小店，不仅口味正，性价比还很高。
而且，这里各家小店的出品重合率也不高。一路下来你能够吃到牛腩啫啫煲、河粉、云吞、鸡煲、碗仔翅、牛杂、芝麻糊、糖水……全是果腹料足的传统小食。
珍珍小食的牛腩猪肠河粉
芝麻糊世家的芝麻糊和花生糊双拼
牛佬牛杂店的三星汤
走了一天也没能把一条街吃透，我认输了。如果到广州只吃一条街，那来这里准没错！
真有你的，西华路！
珍珍小食
地址：西华路183号（近彩虹戏院）
⏰营业时间：07:00-次日02:00
珍珍小食是这条街上最出名的小吃店之一，一家开了40多年的老店。它算是附近的“每日食堂”，频频出现在周边居民的一日三餐中。
店面挺宽敞的，到店后先到左边的出餐区点单，取餐后再端到隔壁用餐。
店面经过翻新，虽是老店但如今已经非常亮堂了。窗户是仿古的木框琉璃窗，店里摆放的是中式圆桌，老广的韵味十足。
而且，像大多数老字号一样，墙上挂满了奖牌和报纸报道，都是常年经营积累下来的勋章。
店里头常年滚动播放着《宵夜江湖》里的片段。
我第一次来的时候点了招牌牛腩啫啫煲。
啫啫是一种烹饪方式，是指把食材放在瓦煲里高温烧焗，因为瓦煲里的汤汁不断快速蒸发而发出“滋滋”声，“滋滋”粤语发音为“啫啫”，因此得名。
猪肠粉在最底下，上面放了生菜和牛腩。酱汁已经已经渗入米皮里了，靠近锅底的部分还因为高温变得有一点点微焦，吃起来软糯又不失嚼劲，咸鲜十足。
这一次我点了牛腩猪肠河粉。分量也是诚意十足，牛腩软烂，汤汁浓郁，好像简单的食材只要搭配上牛腩，都会变得很宜人。
他们的酱汁虽然相对浓郁，但整体是和谐的，反而能给人一种复合的味觉享受，连绿莹莹的青菜也格外鲜脆。
唯一遭人吐槽的点，大概就是一碗20到30元的客单价了。
英姐鲜奶
地址：西华路华业大厦一层（雍和酒家对面）
⏰营业时间：07:30 - 20:30
英姐鲜奶有一个很漂亮的鲜奶冰箱，鲜奶、牛奶和酸奶整整齐齐地在冰柜里放了三层。包装都很朴素，就装在白色的透明塑料瓶。
不过越是朴实无华的包装，反倒越让我觉得诚恳、地道。
英姐鲜奶店里每天都会提供新鲜的水牛奶，它的口感会比普通牛奶更丝滑，甜度也适中。店里的奶茶、姜撞奶、酸奶和双皮奶都是它的延伸产品，价格基本上就是5元到10元。
店面不大，就是一家开在街角的糖水小店。在一日三餐的间隙，附近的街坊邻居馋了就来吃碗双皮奶回回神，一切都很自然随意。
我重点试了姜撞奶，口感非常嫩滑、细腻，几乎是顺着喉咙滑进去的。口味上，你可以选择少姜还是多姜。我喜欢姜味重些，一碗吃下去感觉胃里辣乎乎的，暖胃。
吃的时候记得一勺一勺轻轻挖着吃，如果大力搅拌的话就会把它搅散了。
还有市面难得一见的牛初乳，奶香浓郁，口感浓稠，就像奶砖一样厚实。很多老人家还会来这里买牛初乳回去给小孩子吃。
我还很推荐大家走的时候带一份龟苓膏，只要4元钱，但是口感超级正。
牛佬牛杂汤
地址：金花直街135号
⏰营业时间：10:00-21:00，周二休息
如果说它是全广州最好吃的牛杂倒是夸张了点，但是周边的街坊可是吃了二十来年都吃不腻，甚至还会直接拎着保温杯来打包回家吃，连店招上的名字都有饱经风霜的意味了。
店面简陋是简陋，但是牛杂可不含糊。跟常见的卤水牛杂不同，牛佬家的牛杂汤汤底清白，但是因为加了独家配方的煲汤药材和白胡椒熬制，所以虽然看起来白嫩，但是味道却丝毫不腥。
他们家的出品对选择困难症很友好，就是三星汤、牛什汤、酱香萝卜牛腩和酱香萝卜牛什四种。
我点了三星汤，包括牛心、牛肝和牛腰。料给的都很足，而且你能明显吃出它们都很新鲜，纯白的浓汤也很好入口，一股脑地喝上几大口，一整个大舒坦。
牛佬牛杂店边上就是西华肉菜市场，你也可以顺道逛一逛。这里的物价很感人，逛上一圈我的手里就挂满了9.9元一斤的车厘子、3元一斤的芭乐和3.8元一斤的粉蕉。
一品为先·食得好
地址：和安街67号
⏰营业时间：周一至周六11:00 - 20:00（周日休息）
食得好也开在菜市场边上，一家老广们很熟悉的大众小食店，也可以称之为“老广饭堂”。
店面已经从最初的十平米不到扩展成了现在三十几平米的大店。你看这几乎每到饭点就开始排长龙的架势，就知道它到底受不受街坊欢迎了。
店里售卖主食、小食和汤类，米线加不同的配料延伸出四十几个品类，再加上各种小食和汤类，合起来能有100+种的餐食。选择困难症看到这密密麻麻的菜单，已经开始头大了。
但对于一家日常小食堂来说，最怕的就是吃腻味了。好在这里选择多，变着花样两两组合，你可以吃上很多天都不会重样，这是优点。
比如，22块钱一大碗大杂锦米粉，配料满到米线都要夹不出来，鸡中翅、墨鱼丸、牛肉丸、猪腩肉、脆皮肠……吃到你扶墙出。
15元一份的猪扒也不赖。肉能吃出来是很扎实的猪肉，咬开来还带着些微汤汁，不干不柴。总体来说，作为小食堂这里的出品非常对得起价格。
店里还常年有猫咪镇店，吃饭的时候可以顺道撸撸猫。猫咪见惯了人来人往，淡定得很，蹲在凳子上一动不动的。
芝麻糊世家
地址：西华路胜佳超市旁
⏰营业时间：10:30-23:00
芝麻糊世家开在西华路中间的十字路口处，已经成了招牌店。它创建于上个世纪四十年代初，把一道手擂芝麻糊做成了广州老西关最特色的传统名食。
中间经历了关门停业等诸多风波，一直到了第四代传人严老板这，才下决心重振祖业，带着祖传配方重回了老西关。
它与时俱进，重新装修过店面，已经是时下最流行的装修。
除了选择的芝麻品质好，他们家的制作工艺也讲究。芝麻糊都是人工手擂的，擂浆棒要用岭南特有的果树木头，砂盆是从祖辈起就开始用了。
一份芝麻糊要经过手工炒、手工擂、手工煮，全手工制作，自然比机器做的香很多。
店门口有一口硕大的擂盆和擂浆棒，你可以看到店员在现场展示捶打芝麻。一棍子砸下去，浓香四溢。
店里有芝麻、花生、杏仁和核桃四种口味可以选择，想尝试更多口味，你也可以选混拼。我要了一份芝麻花生糊，一半一半，造型是完美的八卦太极图。
芝麻糊很浓稠，舀起来能挂勺的。甜度五分刚刚好，吃起来不仅丝滑绵密，还带着芝麻特有的颗粒感，完全不是袋泡芝麻糊能比的。
好喜欢这样的店铺，专注于做一份芝麻糊，执着地把一种普通的甜品做到最好。味道诚可贵，情怀价更高。
食盈碗仔翅
地址：西华路金平大厦星玺广场1152街铺
⏰营业时间：10:30-18:00
食盈碗仔翅在西华路上开了十来年，各种奖拿了很多，在当地算是小有名气。
碗仔翅其实是一种港式小吃。它最初是大酒楼里出品的鱼翅羹，香港平民吃不起，就用粉丝来代替昂贵的鱼翅，所以可以把它理解成A货。而且因为一般用小碗来装，所以也叫“碗仔翅”（在广东话里碗仔是小碗的意思）。
总体来说，碗仔翅的用料还是很豪华的，粉丝是主料，还要再加入鸡丝、木耳和香菇，主基调是鲜。
此外，食盈碗仔翅里的配料其实丰俭由人，还可以加花胶、带子、响螺片、元贝、墨鱼和瑶柱干等海味，感觉它就差把清平中药材铺给整个搬过来了。
名字起的也很有诱惑力，东成西就、仙凤齐鸣、人比花胶，让人统统都想来一碗。
碗仔翅一般都被熬煮得很浓稠，甚至有点像鲜美版本的胡辣汤。趁着热乎的时候喝进去一碗，整个人都舒坦了。
不过，我们到的时候碗仔翅已经卖完收摊了，大家想吃的话最好不要拖太迟。
富记鱼蛋粉（西华路店）
地址：西华路323号
⏰营业时间：06:30-次日01:00
鱼蛋粉其实本是潮州的美食，大约在光绪年间传入广州后遍地开花， 反而成了老广们难忘的味觉回忆。
我点了一碗什锦鱼蛋粉，10元一碗。主食粉有点像河粉，爽滑幼细，不烂也不软塌，能很顺滑地落到喉咙里。
猪骨熬制的浓汤作为汤底，配料很多，有肉卷、牛丸、鱼丸和炸鱼皮等，想想这价格，怎么吃都不会心疼。
鱼丸和牛丸都不会松散，吃起来很脆口弹牙，愉悦的口感是很扎实的。
要问招牌是什么，店员会很坚定地告诉你是炸鱼皮。ps：如果大家只是想尝一下，配料里就有炸鱼皮，不用再单独点了。
说实话，我一开始还有点担忧，害怕炸鱼皮吃起来会有点腥，但发现完全是我多虑了。他们家的炸鱼皮，非常惊艳。
炸鱼皮可以两吃，泡在粉里的鱼皮会因为汤汁浸泡而从松脆变为软糯，海鲜味更加浓郁，几乎不用怎么嚼，就能在舌头上化开来。
如果直接吃的话则是非常酥脆，每一口都很香，吃起来自带响亮的“咔嚓咔嚓”的bgm。
鱼皮太好吃了，我是一点也舍不得浪费，走的时候打包全带走了。
没走几步路就遇到了一只缠人的小猫咪。我顺势把小鱼皮拿出来让它也来品鉴一下，得到了喵星人的高度认可。
永昌饼家
地址：荔湾区西华路266号
⏰营业时间：07:30-22:00
永昌饼家是一家老式面包店，很多广州人的情意结。小时候放学后，爸爸妈妈拎着去买面包的回忆似乎还就在昨日。
店里的椰丝奶油包、红豆吐司、菠萝包和老婆饼等，都是很正宗的广式老味道。
在这里，你还能找到很多传统的糕点。
在凡事讲究好意头的广州，这些传统的糕点也都自带好寓意：年糕（步步高升）、煎堆（人丁兴旺、合家平安）、糖环（环环相扣、生生不息）、蛋散（衣食无忧）、油角（荷包满满）、萝卜糕（高升）……各有各的祝愿。
它拥有最能让人产生幸福感的橱窗。1元的蛋挞、2元的椰丝奶油包、3元的红豆吐司……开了几十年，物价依然很感人。
即使你一次性多挑了几种来尝尝，也花不了多少钱的。
威邵鸡煲
地址：凉亭街5号103店
⏰营业时间：17:00-次日02:00
到了冬日，广州人都在馋一锅鸡煲。广州人要求食材新鲜到了什么程度，某书上关于鸡煲推荐的帖子底下，大家都在讨论哪家鸡煲店里能听到鸡的惨叫声？
威邵鸡煲店出名在于加了五指毛桃、党参等纯中药药膳做汤底，锅底也不是电磁炉而是真用炭火在煮，汤底比一般的鸡汤味道要正很多。
只可惜前边一通吃下来，我们已经撑得不行了。虽然很馋，但是这鸡煲也是无福消受了，只能拍拍照片给大家看下。
招牌鸡可以选连州脆皮鸡或连州果园鸡。好鸡是关键，生鸡下锅滚熟涮一涮就好，即使不蘸酱料直接吃也很嫩滑。
吃鸡前先啖汤头，喝的是极致的新鲜和原味。鸡煲的吃法也和火锅很像，等鸡吃到七七八八了，再涮一些配菜。
每张小桌子上，碳炉都在冒着蒸腾的雾气，围炉宵夜的氛围很足。
除了上边提到的店铺，西华路上的芳记小吃店（牛肉布拉肠）、哥林多（新鲜三文治）、沙湾甜品食馆（源自番禺，水牛奶甜品最有特色）、腾元生煎（金黄酥脆的生煎包超级好吃）、文记河粉（牛腩河粉是一绝）、荔林食店（至尊三宝捞河，料足价正）、芳记小食店（肠粉和粥都很招牌）也都是很好吃的店。西华路的两端，一端是陈家祠（岭南艺术集大成者，屋顶很精彩），走到另一头又到了光孝寺（禅宗祖庭之一），都是广州最出名的景点，可以顺道安排逛一逛。
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最后，照例放上老字号名单，大家可以照着抄作业。看到这密密麻麻的清单，谁不要感叹一句这条西华路可真不简单。
如果你还知道那些好吃好逛的广州街道，也欢迎在留言区跟我们分享哇～
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西华路老字号美食推荐清单
荔林食店
珍珍小食店
哥林多
永昌饼家
芳记小食店
西村富记鱼蛋粉
芝麻糊世家
牛佬牛杂汤
食盈碗仔翅
文记河粉
腾元生煎
食得好美食店
威邵鸡煲店
沙湾甜品食馆
十、舌尖上的张家界有哪些湘西特色美食？
湘西是一个很神秘的地方，美丽的湘西除了景色优美之外，当地的美食也充满特色。这些充满特色的美食，也为湘西这一片美妙的土地带来无限的生机。
湘西腊肉，是湖南省湘西土家族苗族自治州的特色美食。湘西腊肉是以湘西土猪肉为原料，配以食盐、花椒、五香粉等腌制几天，然后挂起来用烟火熏制而成。食用的时候，配上佐料烹饪成各种菜肴，吃起来美味可口，别有风味。
湘西油粑，土家族小吃，也叫油城、油香、饵糕，渝黔、渝东南湘西土家人特产，是「土家汉堡包」。是将大米与大豆类配比合适的水打成浆、用模具容器在放入秘制的包心用菜籽油炸而成的一种食品，是土家族逢年过节制作的食品，其香其脆，其色泽，其味道更是别具一格。
秋食鸭血，面若桃花。血粑鸭是当之无愧的湘西小吃。血粑鸭制作前将糯米浸泡一段时间，杀鸭时将鸭血倾入糯米中。鸭血凝固后即可蒸炒。血粑鸭和鸭肉一起炒，肉嫩血鲜，入味浓厚。血粑和鸭肉一起小煮过，表面硬脆，里边却清香糯柔。
凤凰姜糖，是湖南省湘西土家族苗族自治州凤凰县的传统特色小吃，起源于清乾隆年间，迄今已有两百多年历史。凤凰姜糖是以鲜姜、红糖、食用油、糯米、芝麻、桃仁、蜜玫瑰等为原料，采用传统工艺精制而成。稍微的甜和恰到好处的辣，吃起来绵软滋润，清香爽口，令人回味无穷。
