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眉山美食指南：品味独特的当地美食

特价旅游网 2025-01-12 13:42 特色美食 0

一、眉山美食指南：品味独特的当地美食

眉山美食特色

眉山位于四川盆地东南缘，地处气候过渡带，融合川、渝、鄂等多种菜系的特色。眉山美食以其麻、辣、鲜、香、酥、脆六个特点而著称。

著名美食推荐

1. 青椒鱼头 眉山的地道美食，特色是青椒的清香与鱼头的鲜美完美融合。酸辣开胃，令人回味无穷。

2. 红石板烤鱼 这是眉山的特色美食之一，选用活水鱼现场宰杀，火候恰到好处，鱼皮香脆，鱼肉鲜嫩，味道鲜美，令人难忘。

3. 眉山粉蒸肉 粉蒸肉是眉山的传统名菜之一，选用上好的五花肉，加入酱油、糖、黄酒和花椒等调料，蒸制而成，口感鲜嫩，回味无穷。

4. 油炸麻花 眉山的油炸麻花以精选面粉制作，经过特制工艺油炸而成，外酥里嫩，香甜可口，是当地人早餐的必选之物。

特色小吃推荐

1. 眉山米粉 眉山米粉以其口感细腻、软糯爽滑而著称，经典的搭配是米粉搭配鹅肠，清爽美味，是眉山人最爱的早餐之一。

2. 番茄炒蛋 这是眉山的家常菜之一，将鲜嫩的西红柿和鸡蛋炒制而成，口感鲜美，酸甜可口，深受当地人喜爱。

3. 红薯粉 红薯粉是眉山的特色小吃，选用当地新鲜红薯制作而成，口感筋道、清甜可口，是眉山人喜爱的零食之一。

总结

眉山美食以其独特的风味和口感深受食客喜爱。青椒鱼头、红石板烤鱼、粉蒸肉等美食代表了眉山鲜美的口味，而眉山米粉、番茄炒蛋、红薯粉等小吃则展现了眉山特有的风味，让人流连忘返。

感谢您阅读本篇眉山美食指南，相信这些美食将为您的眉山之行增添愉悦的味蕾体验。

二、北京当地美食？

第一、烤鸭。

一说烤鸭，大家都会想起全聚德，但是北京的当地人，很少有去全聚德的。想要吃到正宗的烤鸭，可以去“四季民福”、“金百万”、“大鸭梨”，这几家性价比比全聚德高，味道一点也不比那些有名的店差，一般老百姓都能消费。

第二、炒肝包子

炒肝配包子，也是北京的地道小吃。炒肝不是炒的，更像是炖出来的。是一碗勾了芡的汤，里面有猪肝，炒肝和包子，是黄金搭档，就像吃薯条配可乐一个样子。要是想吃炒肝包子，可以去“天兴居”、“缘赵记”，这的炒肝包子吃着正宗。

第三、卤煮。

来北京，不得不来上一碗卤煮火烧，卤煮推荐去“小肠陈”。我每一次去北京，都会吃一碗卤煮。小肠陈生意火爆，有的店需要排队才能吃上，我也是去小肠陈吃的，觉得很好吃。

第四、铜锅涮肉。

老北京的铜锅涮肉，绝对是北京一大特色。那个火锅特别的带劲。我记得我小时候，家里还有个这种涮肉的铜锅，后来嫌用着麻烦，吃火锅直接改成了电热锅。但是要想吃的舒坦，那还得是正宗的铜锅涮肉，吃铜锅涮肉，可以去“满恒记”、“南门涮肉”、“聚宝源”。

第五、门钉肉饼。

这饼吃着皮薄肉多，咬一口很满足。正宗的门钉肉饼，可以去宝瑞门钉肉饼店，这家店的口碑不错。喜欢吃饼的朋友们，可要去尝一下。

第六、灌肠。

这也是北京的特色美食。是一种街头小吃，平时吃着玩的，明朝就开始流行了。您要是喜欢吃老北京的灌肠，那就去“丰年灌肠”。灌肠可炸，可煎，可炒，吃的时候，配上辣椒，姜末，蒜末。特别受当地人的喜欢，去到北京，也是不能错过的一种美食。

第七、老北京爆肚。

爆肚好吃，想吃可以去“爆肚金生隆”，爆肚这种口感，估计没有人不喜欢吧！毕竟毛肚可是涮火锅的明星，做成爆肚，也不会错。

第八，地道的老北京糖油饼酥脆掉渣，满嘴香味，越嚼越香，想要吃到正宗的老北京糖油饼，可以去“黑窑厂”。

第九，老北京豆汁儿。

北京的这个豆汁儿，可不是平时我们喝的豆浆，这个味道，我觉得实在是神奇，老北京人可以天天喝，但我一个外地人，实在是不知道这是碗啥。不过还是推荐大家试一试，万一也喜欢呢？不喜欢的话，那也算是知道是什么味了。喝老北京豆汁儿，可以去“尹三豆汁店”。

三、眉山好吃美食？

眉山美食多，首当东坡肘子，还有吉香居美食等太多太多

四、四川眉山当地有哪些特色美食？

#去四川峨眉山最不能错过的其实是这些美食，真后悔当初只顾看风景#

话题：十美食的时光

一、神水豆花峨眉山的豆花出名，一般是因为这里水好。苏东坡称为“云外流春”，说泉水是云外流动的春天。用其磨出的豆花，雪白如玉，绵软细嫩，不腻不糟，吃峨眉山神水豆花必须配一碗“蘸水”，这是吃峨眉山神水豆花必不可少的。蘸水就是神水豆花的“灵魂”。蘸水以秘制香油、藤椒油、花椒、蒜泥、味精、葱花配制成。神水豆花吃起清香爽口，令人垂涎，堪称上等素斋。豆花的清香混合麻辣沾水，两种味道混杂着跃动着味蕾，大有一碗不过瘾的劲头。

二、峨眉素席佛门认为吃素可以清心寡欲，故在素食上极其讲究。报国寺、伏虎寺、万年寺僧人办的素席较有名。佛门素席是用豆制品、面精、蔬果等为原料，仿荤席的品类、形状而做出的菜肴。不但仿其形，而且仿其味，可以乱真。

三、跷脚牛肉百年历史，三代演变。跷脚牛肉汤锅已成为乐山源远流长的地方名食。它的散寒止咳的药膳功能，“以脏补脏”的中医原理，大大提升了这道地方名食的品味和档次。跷脚牛肉汤锅几经发展，汤味愈加讲究。在传统汤味的基础上，新添了胡椒、味精、芽菜等现代佐料，渗入了几十种中药材熬制而成的“精汤”，更趋科学营养。已形成汤色碧清、香味绵长、牛杂脆嫩、吃法多样的四大特色。

四、峨眉鳝丝峨眉鳝丝属于乐山峨眉的特色菜，是近年来四川江湖菜系中的头牌名角。将鲜活鳝鱼宰杀，然后洗净切丝，辅以黄豆芽、粉丝和蒜苗节，加郫县豆瓣、刀口辣椒等烹制而成。成菜色泽红亮，口感细嫩，麻辣味浓。

五、当地的美食当地吃是什么名言？

一方水土养育一方人，靠山吃山，靠水吃水

六、眉山有什么很适合游客去品尝的当地特色美食店？

作为大文豪也是美食家苏轼的家乡，眉山的美食可不少。哪些是眉山最具代表性的美食，今天跟小易一起来看看。

01 东坡肘子

说起东坡美食，人们第一个想起来的想必是备受苏东坡喜爱的“东坡肘子”。精选猪肘180分钟足火烹饪丰腴而不油腻，特调豆瓣酱汁裹肉，整体口味肥而不腻。拌饭也特别香~

推荐品尝地：眉州东坡酒楼

02 东坡肉

东坡肉相传为苏东坡所创制，最早发源地是眉山。精选五花肉，配以多种香料烹制而成，码得像整整齐齐的麻将块儿，薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，软而不烂，肥而不腻。

推荐品尝地：开元禧悦酒店

03 全家旺

血旺滑嫩爽口，入口即化。里面还有丰富的配菜，毛肚、火腿肠、肥肠、黄喉、豆芽等等，再用大量红油和干辣椒调味，又辣又爽，配着米饭吃得超过瘾。这是一道具有地方特色的正宗川菜，经过四代人的传承，演绎至今。这一口下去品尝到的是98年关于美味的历史。

推荐品尝地：马旺子饭店

04 东坡泡菜

使用延续119年的老母水泡制，经国际权威检测机构SGS检测，每克老坛子活泡菜乳酸菌含量最高可达2.3亿。此泡菜为眉山泡菜之精华，酸脆爽口，生津开味。

推荐品尝地：老坛子家宴

05 东坡火米羹

旧时眉山农村收稻子后常遇秋雨，谷子晒不干恐生芽，故在锅中烘烤，稍不小心谷子便烘焦，打出来的米称为“火米”。苏东坡贬黄州，据此独创“二红饭”。取火米、青豆、豌豆、胡萝卜丁等熬制成羹。口味咸鲜，米香四溢。

推荐品尝地：眉山宾馆

tips：

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七、徐州当地特色美食？

徐州饮食讲究，大胡辣椒，大胡油，十个腰子十个球！徐州：周记把子肉，凤歧把子肉，球王烧烤，子房山烧烤，龙凤蒸饺，两来风蒸饺，青年路羊肉面，盖浇饭，工农大街地锅，等美食。

八、你们当地都有什么美食？

福建漳州诏安县境内梅树栽培历史悠久，据《诏安县志·人物》记载，南宋诗人吴大成(约1126-1227年，诏安四都人，南宋“渐山七贤”之一)著《梅月诗卷》，借咏梅花、颂梅子抒发诗人的忧国之情、报国之志。自明清开始，诏安民间一直有种梅、制梅、吃梅的传统。

清康熙三十年(1691年)《诏安县志》记载，梅被列为主要水果之一。清《漳州府志》中有关于诏安青梅特征、梅果种类和制作技术等的记载。

民国《诏安县志》记载，“梅子、盐梅和梅见于经传，今其失制，令人只以盐腌，久晒藏罐起霜谓之白梅;以白矾草霜腌之为干谓之乌梅;梅尚未成熟，去其酸或以搅拌而浸之谓之青梅”。诏安以青梅为原料制成的蜜饯在明清就远销海外。

目前，诏安县青梅种植面积13.3万亩，年总产量10.5万吨，有“白粉梅”“青竹梅”“大水梅” “红梅”等几个当家品种。诏安县拥有全国最完善的青梅加工体系和最大的青梅加工规模，青有青梅精制品蜜饯类、盐渍类、凉果类、酒类、饮料类、混制品、保健食品类等7大系列、300多个品种。“梅花果子”真青梅，正是源于这里。

青梅成熟的季节，颤颤坠在枝头的青梅令人垂涎不已。在诏安，每一颗果大、肉厚、酸醇的青梅似乎都能找到它美好的归宿:或是在口中绽放开来，将其积聚在体内的酸甜味道瞬间释放，脆香汁水入喉;或是脱去水分，瘦成一团果干，成为人们茶余饭后的零嘴；抑或经过漫长的发酵，变身味香纯正的青梅酒，为舌尖增添一丝微醺的愉悦……即使是最朴素的做法，青梅滋味也能被食客镌刻在脾胃的记忆深处，久久留恋。