杨国强羊肉汤配方？

一、杨国强羊肉汤配方？

汤的配料：羊肉500克、香菜50克、红油25克、芝麻油各25克、良姜10克、葱各10克、精盐15克、花椒水各15克，花椒、桂皮、陈皮、草果、白芷、丁香面、桂子面、酱油各5克。

做法：

1、将羊肉洗净切成长10厘米、宽3.3厘米、厚3.3厘米的块，羊骨砸断铺在锅底，上面放上羊肉加水至没过肉。旺火烧沸撇净血沫，将汤滗出不用。

2、另加清水，用旺火烧沸撇去浮沫。再加上适量清水，沸后再撇去浮沫，随后把羊油放入稍煮片刻，再撇去一次浮沫。

3、将花椒、桂皮、陈皮、草果、良姜、白芒等用纱布包起成香料包，一同与姜片、葱段、精盐放入锅内，继续用旺火煮至羊肉八成熟时，加入红油、花椒水，煮约二小时左右即可。

4、此时汤锅要始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末，单县羊肉汤即成。可将辣椒油、大葱段装味碟，荷叶饼装大盘，一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油，荷叶饼夹大葱段，可与羊肉汤同食。

二、开封美食？

炒凉粉、灌汤小笼包、手工糍粑冰粉、华侨卷粉、锅贴/锅贴豆腐、桶子鸡、炕馍、火烧、烘焖羊肉串、炒饼、冰赤豆、炒酸奶等等。好多好吃的！何止夜市啊！白天也有好吃的，例如：北京烤鸭等等。只不过晚上夜市热闹！

三、开封美食小吃？

有黄焖鱼、灌汤小笼包、热羊蹄、冰糖红梨水、羊肉炕馍、杏仁茶、羊双肠、胡辣汤、开封扣碗、水煎包子等。

四、开封美食街？

书店街，老河大西门夜市，西司夜市，鼓楼夜市。

五、开封美食文案？

开封特产有：灌汤包、桶子鸡、开封西瓜、开封锅贴、开封套四宝、双麻火烧、鲤鱼焙面等。灌汤包外形美观，小巧玲珑，皮薄馅多，灌汤流油，味道鲜美。民间常说“轻轻提，慢慢移，先开窗，再喝汤，一扫光，满口香。”

桶子鸡以色泽鲜黄，咸香嫩脆，肥而不腻，越嚼越香几大特点而出名。

六、开封羊肉汤配方？

准备食材：羊骨1000克，羊肉500克，姜适量，大葱适量，香菜适量，精盐适量，辣椒油适量。

1、羊脊骨洗净用刀斩成段；

2、煮锅里倒入清水，放入羊脊骨，羊肉煮开后捞出；

3、煮锅里倒入开水，放入羊脊骨生姜块大火煮开后改小火；

4、小火煮40分钟，煮至汤色发白；

5、放入羊肉，加入适量的羊板油小火煮30分钟；

6、捞出煮好的羊肉，晾凉后切薄片；

7、碗里放入葱花，调入精盐；

8、放入羊肉片，把滚开的羊汤倒入碗里洒上香菜末，可以根据喜好调入陈醋放入蒜粒，最后调入辣椒油即可。

七、开封哪家“羊肉汤”好喝？

推荐几家，你看离你主的地方远近选择：

1.马金宝羊肉汤：在西区康乐家园北出口西面150处，方面西区的人（但是在我推荐的几家中算比较弱的）

2.丁角街（好像一直不知道这家点有个什么正规的名字）：在丁角街与弓箭街交叉的三角路口位置，我小时候住在那，当时那个时候这家店不是特别好，但是现在越来越好，很出名，去的时间不合适连个位儿都没有。第一次不怎么好找，店在住宅楼的一楼，有时候外面也会摆些桌子。在那附近问问都知道这家。

3.北羊市（或者说寺门，这个寺门指的是在北羊式的清真寺）：这里很难指定一家，因为每家都不错。老板都是回民，味道比较正宗。

第1，2家是具体的店，第3个是地区。这几个地方都是开封人经常光顾的地方

八、开封哪家羊肉汤好喝？

开封的羊肉汤我认为还是以回民经营的饭店羊汤馆为主，比如，朱仙镇的，尉氏南街，张市南街，门店不是十分有档次，就街面的露天的羊汤最好喝，

九、开封有羊肉汤吗？

开封有卖羊肉汤的，配上烧饼味道不错

十、开封羊肉汤的做法？

用料

羊肉 1000克

羊排骨 5根

香草 7根

盐 50克

开封羊肉汤的做法步骤

步骤 1

羊骨头泡水三个小时，中间换水两次。

步骤 2

羊肉选用肋条，泡水三个小时，中间换水两次

步骤 3

凉水下锅，羊骨头煮汤。汤开了放入羊肉开煮，

步骤 4

如何判断羊肉煮熟，拿筷子扎透就是熟了。

步骤 5

羊肉捞出来，切成小块。

步骤 6

加香菜，加盐，开喝，配上开封锅盔，得劲儿。