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泉州市区内有什么好吃的特色美食值得品味？

特价旅游网 2025-01-30 04:11 特色美食 0

一、泉州市区内有什么好吃的特色美食值得品味？

白岩松曾经说过“泉州，这是你一生至少要去一次的城市”，人与神祇为邻，古厝与洋楼共生，指的就是泉州。这是一座出门就有可能与历史撞个满怀的城市，它不仅拥有西安的厚重，同时处处流露出成都的安逸；既有广州的包容、又有厦门的风情，这是一座独特让人难忘的复合型城市。

泉州依山面海，有许多绝美的自然风光和令人叹为观止的古建筑，对于吃货们来说，赏美景的同时又岂能错过当地的特色美食呢？大家都说“吃在广州”，其实泉州也是吃货们的天堂，这里美食遍地，像面线糊、泉州烧肉粽、姜母鸭等小吃全国闻名，充满了浓浓的闽南味道。去泉州饭店吃饭，这6道小吃必点，全是闽南人的心头爱，好吃不贵。

1、肉燥饭

肉燥饭是一道来自台湾的特色美食，在泉州颇受欢迎，有一家叫国宝台湾小吃的店子，被众人称为“泉州最好吃的台湾餐厅”，肉燥饭是该店主推小吃之一，每份12元，人气非常高，几乎每个光顾的食客都会点这道小吃。

这里的“肉燥”其实与北方面条上的臊子颇为相似，只是做法不同而已。“肉燥”是用肥瘦相间带皮的五花肉烹调而成。五花肉焯水后切成0.5公分的正方小丁块，与爆香后的葱姜蒜和洋葱合炒，然后再加入香菇丁和调料翻炒均匀，加入水和熟鸡蛋收汁倒入刚蒸好的米饭上，肉香鲜嫩，拌在米饭里别有一番风味。

2、米血糕

米血糕是用糯米和鸭血做成的糕点，因此又叫鸭血糕，这道小吃曾被英国人评为十大怪食之首。由于鸭血来源有限，成本高，而鸡血又不易凝固，因此有的地方渐渐以猪血取代鸭血，成为“猪血糕”。糯米虽然是洁白的，但因为加入了动物血，尽管蒸出来黑乎乎的，但口感却不赖。

米血糕为黑色的小长方块，表面洒有一层香喷喷的花生粉，并加入了特制的油膏滋润，夹一块入口，香软粘糯，淡淡的甜味中略带一丝咸，成为许多女孩子的最爱，值得一提的是，超级便宜，1小份仅1块钱，搭配了鸭脖、香肠吃深得女孩们的青睐。

3、现切牛肉

牛肉火锅和牛肉羹都是泉州的特色小吃，在泉州晋江的肥达粥底火锅店，最大的特色就是别具一格用海今鲜粥做火锅底料，其中现切刀牛肉为该店的招牌菜，来人必点，牛肉选用的是鲜嫩的里脊肉，现场改刀切片，其新鲜程度由此可见一斑。

牛肉切得很薄，切好的牛肉片上放了一个铮亮的新鲜鸡蛋，牛肉片沾着鸡蛋液放入水锅中，涮过10秒就可以捞出来，蘸着酱吃，滑嫩又开胃，等到牛肉烫完再把剩下的鸡蛋倒入火锅中，搅拌均匀再盛出来喝，牛肉和鸡蛋的香再与海鲜粥的鲜融为一体，甭提有多美味！1份鲜切牛肉才20元，价格也算很平民。

4、海鲜拼盘

泉州是地处福建东南沿海城市，拥有541公里的海岸线，海湾蜿蜒曲折，大小岛屿共有208个，再加上泉州航运发达，因此海产品十分丰富，在全国鼎鼎有名，尤其是相对其它城市，海鲜不但品种多，而且物美价廉。

海鲜拼盘可以说是海鲜大汇合，有虾有蟹，还有鲍鱼、花蛤、海蛏等多种贝类，95元一锅，真得很便宜。螃蟹的蟹黄蟹膏清晰可见，这个秋季已相当丰满。海鲜随着煮沸的时间延长，其鲜味渗透到粥里，成为海鲜的另一种方式体验。

5、海蛎煎

海蛎煎实际上与台湾著名的蚵仔煎是同一道小吃，原材料都是海蛎，只是叫法不同而已，这道小吃在福建闽南地区和台湾都比较流行，采用海蛎和红薯粉煎制而成，具有外香脆内嫩滑的特点，孩子们很爱吃。

具体做法并不复杂，将海蛎用面粉清洗干净后，控干水分，地瓜粉加入鸡蛋液和适量的胡椒粉，再加入香葱、香菜碎、盐、生抽等调料搅拌均匀，然后放入油锅中煎至半成型，再撒入海蛎，将两面炸至金黄即可出锅装盘，这就是鲜味十足能唤醒你味蕾记忆的泉州海蛎煎的正宗做法。

6、烧肉粽

烧肉粽是泉州的传统名吃，历史悠久，传说起源于南宋时期。泉州烧南粽选料考究，制作精细，除了糯米还有猪肉、香菇、虾仁、卤蛋、鲍鱼等各种食材都有可能出现在一个神奇的泉州肉粽中，是泉州人心心念念的“古早味”。

糯米经过浸泡一夜加入香菇海蛎炒香，五花肉也必须经过烧至收汁才可出锅，包入糯米中蒸制，这样的烧肉粽才会与众不同，煮出来入口油润而不腻。剥开粽叶往粽子上浇盖了一勺很稠的汤汁，再佐以甜辣酱和花生酱，清香醇美，令人大快朵颐，记得一定要趁热吃哦。

去过泉州的朋友，你们在泉州还吃过什么不一样的美食？欢迎在下方评论区分享讨论，谢谢！

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二、上海特色美食西安特色美食？

上海的生煎包，曾经无数次出现在影视剧中的生煎包已经有几百年的历史了，最初主要是新鲜猪肉和皮冻做馅儿，随着时代发展，鸡肉和虾仁也丰富了生煎的内容。其次就是不得不提的白斩鸡，在上海本地人的观念里，白斩鸡还是小绍兴的最好，它以三黄鸡为食材，做好之后外皮金黄，肉质白嫩，吃起来更是异常肥美，是很多外地食客必尝的美味。小笼包也是让人难忘的美食之一，南翔的小龙包皮薄汁多，要下去满口留香。

生煎包、白针剂和小笼包是上海最为著名的三道美食。

西安的美食缺不了三秦套餐：凉皮，肉加馍，冰峰汽水，胡辣汤，牛羊肉泡馍，锅贴，镜糕，粉汤羊血，葫芦头等

三、泉州市树？

泉州的市树是刺桐树。泉州，这座千年古城自古就与刺桐有着无法割裂的渊源。

相传，五代时的节度使留从效初建泉州城时,环城种植刺桐，花繁叶茂、花红似火，泉州因此得名刺桐城。历代文人墨客来到刺桐城，总被满城刺桐花的盛景所震撼，留下了许多脍炙人口的绝美诗篇。因其独特的历史地位，1987年，刺桐树被定为泉州市树，刺桐花成泉州市花。

四、泉州市花？

答:泉州市花是刺桐，豆目豆科刺桐属植物，属于《世界自然保护联盟》濒危物种红色名录2010年无危物种。

刺桐原产于印度至大洋洲海岸林中，世界各国多有栽植。该类植物树皮为灰褐色，枝有明显叶痕及短圆锥形的黑色直刺，髓部疏松，颓废部分成空腔；总状花序顶生，上有密集、成对着生的花，总花粗壮为梗木质；荚果肥厚肿胀呈黑色，种子呈暗红色。刺桐喜强光照，要求高温、湿润的环境，耐旱不甚耐寒。

五、上海特色美食江苏省特色美食？

上海的南翔小笼，薄薄软软的皮子，里面含着一汪鲜美的汤汁；杭州小笼包，用每只净重要达到28.5克，18个褶以上，上不接顶，下不露底，形似菊花，汤汁丰盈、口感浓；无锡小笼则是咸中带甜、皮薄汁多。蟹黄汤包是江苏省靖江市汉族传统名小吃，明、清时期已经享有盛誉。其特色是皮薄如纸，吹弹即破，制作"绝"、形态"美"、吃法"奇"

六、郸城特色美食？

1、鸡蛋灌饼：把鸡蛋加上调料和少许大葱肉馅，搅拌均匀后倒入一种薄饼内，然后烤熟。

2、毛鸡蛋：孵小鸡时没有孵成小鸡的鸡蛋，分有毛、无毛两种。有毛指蛋壳内小鸡已经成型，可以看到大致的形状并有一些所谓的鸡毛；没毛指孵过的鸡蛋，但是壳内还是液体，没有变成小鸡形状，较有毛的毛鸡蛋孵的时间稍短一些。可以加盐加大料煮着吃，也可以煮熟裹面油炸着吃。

3、炒土豆丝：名字是我自己取的，非平常说的炒土豆丝。极细的的土豆丝裹面，然后蒸熟，吃的时候和鸡蛋青菜在锅里炒一遍，即可食用。

4、烧茄子：茄子切块，裹鸡蛋淀粉，油炸，然后加水加调料焖炖一会即可食用，茄子很嫩很软很香，非常好吃

5、蒸菜：把食材一般为：野菜如荠菜、香菜、红薯叶、槐树花、榆树叶、榆钱裹面粉，在锅里蒸熟，再用调料纯芝麻油拌匀即可食用。鄙人是百吃不厌，那味道相当好吃，自己比较喜欢吃蒸各种野菜和蒸榆钱、榆树叶。现在榆树不多，又加上榆树一般比较高，所以不容易吃到蒸榆钱和榆树叶。这种菜属于家里面都会做的小菜，但是一般不用来待客。

6、烤羊腰：家里面的烧烤放的调料不多，属于相对清淡爽口的那种，不像武汉的烧烤，全是烧烤料。

7、绿豆丸子：特指刚出锅的。绿豆打碎后，与调料、葱姜蒜、面粉混合均匀后，用油炸制外表深黄色即可。刚出锅的口味最佳！