莆田有什么美食？
一、莆田有什么美食？
莆田人煮海鲜喜欢白灼，极考验食材的新鲜度。也喜欢用炝法来烹饪，炝肉、炝蛏、炝海蛎，依照我的体验，除以上两类美食，我再简单介绍给大家几种莆田特色好吃的美食。
1、套肠
以仙游度尾红猪饭店的较为出名，以猪小肠层层相套，卤煮而成，形似甜甜圈，口感层次很丰富。还有补虚的功效。
2、豆浆炒
兴化米粉原本就是莆田当地的美食，相传戚家军所创造，号称中国最早的方便面，一烫即熟，豆浆炒就是米粉加入豆浆、豆芽菜快速炒制，最后加榨菜、煎蛋，米香四溢，咸香可口
3、荔枝肉
莆田盛产荔枝，用里脊肉腌制后，裹上地瓜粉下油炸，加少许勾芡而成，外脆内香，咸甜而不腻，形似荔枝。推荐阿伟海鲜楼家的荔枝肉。
4、卤面
以江口卤面最为出名。一般都以干贝、蛏干等鲜货煮汤调味，后下卤面，形成天然的海鲜味道，卤面在莆田地区长盛不衰，人人都好这一口，不少店家还对卤面加以升级，加入更多的高级海鲜，如小青龙等。
5、西天尾扁食
西天尾扁食小巧玲珑，有点像福州地区的肉燕，都是肉皮包肉，味美弹牙，一口而难忘，再加上猪肝、小肠，绝了！
6、煎粿
用晚米碾压成糊，加入萝卜丝、南瓜汁等用平底锅快速煎熟，也是一道深受大家喜爱的街头小吃。
7、用上好的山羊烫煮而用井水冷却，再分部分切片，沾上酱油醋，清爽可口，让人停不下来。
二、莆田美食？
莆田的著名美食：
1.莆田卤面：莆田卤面是一道传统的美食，以其鲜美的口感和独特的调料而受到食客的喜爱。卤面的面条细而劲道，配上香气扑鼻的卤汁和各种配料，如猪肉、豆腐皮、海带等，味道丰富。
2.肉骨茶：肉骨茶是一道具有浓郁风味的汤类美食，以药材和猪骨熬制而成。肉骨茶的汤汁浓郁醇香，肉质鲜嫩，被认为具有滋补养生的功效。
3.龙眼鸡：莆田的龙眼鸡是一道以龙眼和鸡肉为主料制作而成的特色菜肴。龙眼鸡以其鲜嫩的鸡肉和香甜的龙眼果肉相互融合，口感鲜美，受到人们的喜爱。
4.莆田鱼丸：莆田鱼丸以其细腻的口感和鲜美的味道而闻名。鱼丸制作精细，选用新鲜的鱼肉制成，口感弹嫩，汤汁鲜美。
除了以上几种美食，莆田还有许多其他的特色小吃和菜肴，如莆田炒粿条、莆田烧饼、莆田酥饼等。
三、莆田美食推荐？
1.莆田卤面：莆田卤面是莆田特色小吃之一，面条用手工拉制，加入葱姜蒜和各种调料炒制后再用鸡汤和卤水煮熟，配上一些鸭脖子、肉糜、豆皮、鸭脚爪、猪肝、花生等配料，味道鲜美。
2.海蛎饼：海蛎饼是莆田最有名的特色小吃之一，选用新鲜的海蛎，加上面粉、葱姜等调味品制成饼状，再在锅中煎熟。外脆内软，鲜香可口。
3.麦煎：麦煎是莆田的传统美食之一，它是用糯米粉和红薯粉混合而成的，再加上豆沙、花生酱等馅料，放在烤盘上用火烤制而成，外皮酥脆，内馅软糯。
4.炒米粉：炒米粉是莆田的特色小吃之一，是将米粉、肉丝、蔬菜等材料炒熟后再加入调料而成，味道香鲜，口感细腻。
5.煎粿：煎粿是莆田的特色传统小吃之一，它是由糯米粉、绿豆粉等淀粉制成，内馅可以有肉、虾仁、香菇等，口感软糯。
6.红团：红团是莆田的特色年节食品之一，它是由糯米粉、红豆沙等原料制成，包在椰子、花生、芝麻等馅料中，口感软糯香甜。
7.鱼丸：鱼丸是莆田的传统特色小吃之一，它是由新鲜鲜鱼肉剁成泥，加入淀粉、调味料制成的，口感弹嫩。
8.莆田煎包：莆田煎包是莆田的传统特色小吃之一，与传统的包子不同，莆田煎包是将包子用平底锅煎成金黄色后再蒸熟，外酥里嫩，味道香鲜可口。
9.泗粉：泗粉是莆田的传统特色小吃之一，它是由绿豆粉、木薯粉等制成，口感柔软，一般配上肉丝、虾皮、豆腐皮、蒜泥等调料食用，味道鲜美。
10.焖豆腐：焖豆腐是莆田的特色菜品之一，选用鲜嫩豆腐切成块状，与肉类、鱼类等食材搭配，再用各种调料焖煮而成，口感香醇。
四、夏季有那些美食？
推荐夏季美食那就只有酸甜 又甜又咸混合口味的冷面了
东北冷面很好吃
我来分享一个冷面的做法
1.根据一个人量，准备一盆冷水（下面说的配方就是一人汤量配方 如果多人按比例增加就可以了）
2.加入一小勺味精，一小勺牛肉粉，一小勺盐，生抽适量主要是调色
3.加入2小勺白醋，四小勺白糖，
4.加入适量加入适量辣椒面、白芝麻，
5.加入香菜，加入大蒜碎，加入西红柿，
6.冷面煮好投凉放入汤中就可以开吃了
7.如果爱吃鸡蛋皮的话 就把鸡蛋打碎用锅烙成鸡蛋皮 然后切成丝加入冷面中
还可以根据个人口味加入各种喜欢的配料
推荐加入 黄瓜丝 鸡蛋皮辣白菜
这是我自己做时候配方，很方便，好吃！
下图就是我自己做的，仅供参考！配方手打 纯原创
东北拌菜大多是以酸甜口为主
凉拌豆芽
1、将绿豆芽洗净
2、锅内冷水烧开、下入豆芽 煮至断生
3、将煮好的豆芽捞出、放入凉水中投凉备用
4、将投好的豆芽淋干水分放入大点的空盆、 加入胡萝卜丝适量
5、依次加入蒜末适量、盐一小勺 味精一小勺、糖三大勺、白醋两大勺、白熟芝麻两勺 辣椒面适量
6、将所有材料拌匀、撒上香菜、装盘即可
下图是我拌的豆芽 绝对原创
五、沈阳有那些美食？
1、马家烧麦 回民的饭店，一般老人去那吃饭比较多。地址在北中街，离李连贵不远。 2、老边饺子 沈阳人著名饭店。地址在中街商业城那有一家饺子皮很薄，有种特殊的馅。 3、宝发园 据说有四绝名菜“溜腰花;溜肝尖;煎丸子和溜黄菜。是张学良十分喜欢的。 4.中街崔味居炸串 这估计是沈阳分店最多的一家分店，只是一个档口，天天人满为患。推荐鸡肉的，超嫩。 5、勺园饭店 沈阳的老字号，“金字招牌”。装修古香古色，特别好吃，特色味道，与众不同。 6、关东长乐包 沈阳的品牌小吃。“标准的发面皮儿、干馅儿的”——“皮厚但宣软”，“馅是和出来的(没有用皮冻灌汤)”，五爱市场西区老字号的”关东长乐包”,特别软,一块一个,有猪肉馅,茴香馅,牛肉芹菜,萝卜馅等。 7、李连贵熏肉大饼 熏肉大饼在中街有两家,最正宗的一家是在刘老根大舞台那侧,兴隆侧门正对着,熏肉特别香。 9.老四季 鸡架和抻面是特色，沈阳有十多家分店，是个老太太创出来的,都已经注册。
六、彭州有那些美食？
你可以去草原清汤鲜黄牛肉·汤锅王、颜记私房面馆、刘记拉面吃,这里的小吃都很美味。
七、昆明有那些美食？
昆明美食有汽锅鸡、过桥米线、木瓜水、大理酸米糕……这些美食都可以在云魁吃，导航直接搜索【云魁】即可，推荐推荐哦~
八、亳州有那些美食？
亳州西关，有家清真十大碗，门面向东，简直是太坑了，一小碗蒸牛肉要80元，一小碗蒸羊肉也是。
九、华阳有那些美食？
华龙大桥那知道三，音乐广场过去一些的有个华阳的火锅一条街或者叫好吃一条街，也叫菜蔬一横街，有各种各样好吃的，价格也不高，可以去看看……屈记兔头 大鸭妈 神仙豆腐 兔头卤鸭子，烧烤，串串，火锅。血娃儿，红烧兔，烤鱼，青豆花，泥鳅，老鸭汤，菌汤，芋儿鸡等等。
十、兴义有那些美食？
兴义烤鸭说是烤鸭，实际上是炸鸭子，放很多花椒，黄亮亮的，很香哦。贵阳小十字的那些香酥鸭就是兴义过去开的。买来鸭子收拾好后放入沙锅煮。当六成熟时捞出，再放入配好的调料，沙仁、草果八角、酱油、盐、味精、花椒等放到卤汤中卤。
卤好的鸭子放在火上用精制菜油慢慢反复熏烤，直到皮渗出黄油。
这种烤鸭外酥里嫩，无比可口。也可砍成小块，放入大铁锅内油炸两三分钟滤干，然后用笔蘸少许花椒盐撒上，拌匀即可。
