介绍家乡清水 1000字

一、介绍家乡清水 1000字

我的家乡

清水，我的家乡，这个历史悠久的文明古城，不但有着秀甲陇上的风景名胜，底蕴浓厚的人文环境，秀美宜人的自然风光，还有着饮誉陇上的风味小吃。锅盔、面皮、凉粉这些具有民族特色的小吃色、香、味俱全，一看就叫人馋涎欲滴、胃口大增。其中最有名的就要属扁食了。

扁食在县城家家户户都有着极好的口碑，男女老少皆宜。每到早晨，你会看到餐馆里吃扁食的人三三两两，悠闲而满足。扁食有荤素之分，餐馆所卖扁食，重要的是汤和臊子，如果能做到汤浓、臊子瘦、调味重，便可成一碗上好的扁食。做扁食，关键在于对调味的轻重、对臊子的选材和对火候的控制上，最好的臊子讲究“汤肥而不腻，肉烂而不散。”清□食讲究汤浓、肉烂、味重，所以才饮誉陇上，成为一方美食。

素扁食多以蔬菜为主，白菜、菠菜、胡萝卜都可以作为配料。摘洗干净后切成细丝状放到锅里销煮片刻，再放进凉水里一浸，拧干水，放入盘子，白的、绿的、红的，好看极了。

待顾客来到，下锅、捞起、再浇上辣子油、抓菜，出饭时，一清一白三红，好看极了。扁食入口，柔软、滑爽、香味四溢，顿时让人胃口大开，朵颐大快，家常扁食，季节不同，所用的馅料也不同。

春有荠荠菜、韭菜扁食，夏有鸡蛋、豆角扁食，秋有核桃、麻腐扁食，冬有白豆腐、葱花蒜苗、大肉、牛羊肉扁食。

扁食源于饺子又比饺子灵巧、轻盈，它讲究汤、馅并重，因而比饺子更见功夫。在文化品位上，清□食与天津狗不理包子、兰州牛肉面有异曲同工之妙，当属东方食系的美馔。而且它是陇右先民对传统面食的革新。

扁食不仅是家乡人民的餐桌上的一道美食，更是陇上人民勤劳耕作热爱生活的真实写照。相信扁食会谱写清水经济文化更加开放、和谐的乐章。

二、肉冻子是哪个地方的美食。

肉冻子是甘肃省天水市清水县的小吃，但是肉皮冻在我国绝大部分地方都有，尤其是我国北方地区

三、平潭县的特色小吃是什么

1，平潭鱼丸

平潭鱼丸是福建省福州市平潭县的特产。平潭鱼丸保留了鱼肉朴素的质地，没有包馅，是实心的，吃起来滑爽嫩脆。鱼丸为现代人桌上便菜，平潭鱼丸因注重选料和制作工艺而名闻遐迩。

2，平潭鱼面鱼片

平潭鱼面鱼片之美味亦有过之而不及。以黄鱼或马鲛鱼为主料。其色香味俱佳，嫩中带脆，烹炒皆宜。

3，时来运转

平潭本地的“时来运转”时来运转的性质类似汤团，皮是用地瓜和着地瓜粉做的，薄而柔韧。里面的馅一般是：包菜、紫菜、猪精肉、鲜虾、鱿鱼、蟹肉等等。

4，平潭油羮

平潭人称它“油羮”，用地瓜和地瓜粉做皮，内包豆沙或砂糖八果馅，状如水饺，入锅油炸，呈金黄色，即成天香可口的美食，入口香甜，别有风味。

5，八珍焖薯粉

八珍焖薯粉又称“焖蛋”，是平潭民间传统佳肴，堪称一绝。色晶莹如玛瑙。因荤素搭配得当，爽滑嫩软，十分可口。

四、白水十大名吃

其中就包含了烩面、开封灌汤包、胡辣汤、五香兔肉、合记羊肉烩面、羊肉炕馍、炒三不沾、油馍头、花生糕、博望锅盔等

五、东北菜特色菜清汤白菜粉条怎么做？

原料：白菜4大片、粉条一小把、冻豆腐1/4块、清汤（清水）500ml.盐1小匙、五香粉1/2小匙、鸡精1/2小匙。

特 色：东北人特爱吃炖菜。

操 作：

1、白菜洗净切成段，粉条、冻豆腐用温水泡软待用。

2、锅内倒少许油，放入白菜，炒软后，加入泡软的粉条。

3、加五香粉后，添清汤，盖上锅盖大火炖5-8分钟。

4、待再次开锅后，放入冻豆腐块、转小火慢炖10-15分钟。

5、调味后，即可出锅。贴士：放冻豆腐的时候，要把冻豆腐的水沥干后再放入锅内。

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六、南宁宾阳县美食清水河鲶鱼 有什么特色？

宾阳县邹圩镇位于宾阳北部喀斯特地形区，发源于大明山的清水河蜿蜒穿流，那里山水秀美，奇山、幽洞、绿水引人入胜。河中盛产鳗(白鳝)、鲶鱼、水鱼(鳖)、黄鲮、河虾等，这些水产品味美鲜甜，远近闻名。   在清水河附近的饭店、酒楼，皆以鱼餐而著名，俗称鱼餐馆。来往于宾阳的游人、客商，莫不以品尝邹圩鱼为美事。但最吸引人的还是清水河鲶鱼。清波绿浪的清水河畔养育着许多鱼类，鲶鱼便是其中的一种。清水河鲶鱼膘肥肉美，经过名厨的精心烹制，色、香、味俱全，令人垂诞欲滴。怪不得上个世纪九十年代，这个常住人口不足7000人的小集镇，竟然会有三十多家鱼餐馆，而且常常是座无虚席的。许多的食客都说：清水河鲶鱼，肉质细嫩，味道清新。特别是那些司机大佬，平时吃鸡肉、猪牛肉什么的都感到腻、滞，而且饭也不想吃了，开起车来精神状态不佳。但是吃上十块八块清水河鲶鱼，再上两大碗米饭并淋上鱼汤，饱饱的享受美味之后开起车来特别的精神。这也许就是那些南来北往的司机师傅钟爱邹圩清水河鲶鱼的主要原因吧! 近年来，由于柳南高速公路的开通，分流了许多往来的车辆，好多鱼餐馆都随车流跑到柳州、南宁及宾阳县城和黎塘等地去发展了，邹圩清水河鲶鱼的名气也随之大了起来。虽然如此，邹圩清水河鲶鱼的老牌鱼餐馆张五鱼餐馆和柳南鱼餐馆等五、六家鱼餐馆仍留驻当地，平时依旧食客如云。许多食客专程从南宁、柳州等地前来，特地品尝清水河鲶鱼。在逛完八仙岩，拜了娘娘庙，并坐船欣赏清水河两岸旖旎的风光(或下水游泳亲身感受清水河的妩媚)之后，最后说出的仍然是山好水好鱼更好!的感叹

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