大足特色美食推荐？

一、大足特色美食推荐？

邮亭鲫鱼、大足炸酱面、大足丁家坡土豆、大足三驱老鸭汤、三驱田凉粉、三驱李甜粑等。

邮亭鲫鱼：邮亭鲫鱼的发源地大足县邮亭镇，慢慢形成了邮亭鲫鱼一条街，不少外地食客慕名而来。

大足炸酱面：这道炸酱面和平时吃的有所不同，因为它里面并不是肥肉做成的，而是一颗一颗精致的瘦肉小细粒制作而成。

二、大足，美食之都！品味大足最佳美食推荐

大足，美食之都！品味大足最佳美食推荐

大足位于中国重庆市，是著名的历史文化名城。除了风景名胜，大足也以其丰富多样的美食而闻名。无论是本地特色美食还是各种美味佳肴，大足都能满足吃货们的味蕾。下面就为大家介绍一些大足不容错过的美食。

1. 大足鲜粉

大足鲜粉是当地最受欢迎的特色小吃之一。它以细滑的粉条、鲜嫩的鸭肉和浓郁的酱汁而闻名。鲜粉的独特之处在于它的酱汁，由多种新鲜的调料熬制而成，口感鲜美，令人食欲大增。如果你来到大足，一定不要错过这道美味的特色小吃。

2. 大足豆花

大足豆花是一道传统的甜品，制作过程独特而繁琐。它选用上等的豆子磨制而成，口感细腻、口味醇香。豆花上面一般会撒上一些花生碎或者其他配料，增加口感的丰富度。无论是夏天还是冬天，大足豆花都是人们的最爱，尤其是在炎炎夏日，一碗凉爽的豆花更是让人心旷神怡。

3. 大足石磨肥肠

大足石磨肥肠是一道传统的特色菜肴。它选用上等的猪大肠，经过特殊的腌制和烹饪工艺处理而成，肉质鲜嫩，入口即化。石磨肥肠的独特之处在于它使用的是传统的石磨，使得肥肠的口感更加细腻，更具嚼劲。如果你喜欢尝试一些有特色的美味，一定不要错过大足石磨肥肠。

4. 大足兔头

大足兔头是一道非常有特色的美食。它选用上等的兔头进行烹制，肉质鲜嫩，入口滑嫩。兔头经过精细的烹调工艺，配合独特的调料，味道鲜美，香气扑鼻。如果你喜欢尝试一些独特的美味，那么大足兔头是你绝对不能错过的一道美食。

大足不仅有丰富的历史文化，还有着各式各样令人垂涎欲滴的美食。无论是小吃还是正餐，大足都能满足你的口腹之欲。希望你通过这篇文章对大足的美食有了更多的了解，下次来大足时不要忘记品尝这些美味佳肴！感谢您的阅读，希望这篇文章能帮助到您。

三、大足的美食特色是什么?

谢邀。

首先，先来一波科普。

大足，位于重庆西郊，是重庆一小时经济圈的重要组成部分，被誉为中国重型汽车工业的“摇篮”，有“五金之乡”美名。

虽然是工业占比比较多的城市，但确实也有不少的闪光点，旅游资源和美食资源、民俗风情都算得上丰富。

旅游资源就譬如：

1、世界文化遗产——大足石刻（世界八大石窟之一，国家5A级旅游景区、重庆十大文化符号）

2、龙水湖国家级水利风景区（有“重庆西湖”的别称）

3、玉龙山国家级森林公园（国家4A级旅游区，森林覆盖率达92%，有很多野生珍稀动植物，还有道教三清洞、天主教堂，还有白云古刹、禅乐寺、皇烟寺、御封寺，宗教色彩浓厚。）

4、重庆市历史文化名镇铁山镇——（这个镇2005年时主动要求摘掉“历史文化名镇”的帽子，镇里的旅游生命力与古街危房改造和管理匹配不上，可能是转型成本太大了，不知道现在如何了）

民俗风情的有：

1、宝顶香会（有点类似于庙会的活动，在每年农历二月十九左右进行，据说起源于元代，到现在已经有800年历史了）

2、中敖火龙（就是边放烟火边舞龙，被称为“中华一绝”的中敖火龙，2011年被列入重庆市第三批市级非物质文化名录）

3、万古鲤鱼灯舞（就是变舞龙为舞鲤鱼...）

接下来就重点说一下大足的特色美食：

1、大足冬尖

说起大足的特产美食，不得不提大足冬尖，也叫大足冬菜尖、宝顶冬尖，有着近千年的生产制作历史，是获得国家地理标志证明商标的食品，可以说跟很多菜都百搭，尤其是新潮江湖菜，如“冬菜鱼”、“冬菜伴鹅肠”、“冬菜兔丁”等，不管是炒肉还是烧汤，加了冬尖便香气四溢，吃起来鲜嫩可口，连常吃的饭菜吃起来也不一样了。

如果去玩想带点特产的话，可以说是不二之选。

2、邮亭鲫鱼/邮亭曾鸭子

所谓的“邮亭鲫鱼”是出自重庆大足邮亭镇，邮亭镇作为古时传递文书、邮政的交接或中转点，也是商人歇脚、饮茶、食宿的地方，混合了五湖四海味道的邮亭鲫鱼因此而扬名了，火爆超过了泉水鸡、烧鸡公等。

其实大足邮亭除了邮亭鲫鱼之外，还要邮亭曾鸭子，味道也是相当的不错。

3、笛女大曲

是当地独有的酒酿。浓香型，度数一般在60度左右，醇和爽口、窖香浓郁、诸味协调、回味悠长。

4、三驱田凉粉、三驱李甜粑

三驱田凉粉 这个小吃来源于三驱镇河街居委田正华、唐吉英夫妇所卖的豌豆凉粉而闻名于市内外，得名——田凉粉，是田家几代人共同创造的绝活，以豌豆粉作为凉粉的原料，劲道柔软，口感一绝。再加上有100多年历史的祖传秘酱，吃起来回味无穷，绝对能打开你厌食的胃口。

三驱李甜粑 这个是得名于三驱镇的另一对夫妇，李顺儒、何琼夫妇，他们制作的甜粑远近闻名，加上了香料、核桃等等，十分香、甜、糯、嫩。

5、大足丁家坡土豆

也叫丁家坡洋芋，是大足的名小吃。洋芋片包裹着自制的油辣子，用重庆话来说就是：“巴适霸道”。凡是吃过的人都说：辣起来过瘾，吃起来更爽，吃完后还想。

6、大足三驱老鸭汤

用萝卜大头菜炖煮的老鸭汤，味道鲜美滋补，不管男女老幼，一年四季皆宜。

7、大足火锅兔

没有一个重庆人不爱吃兔，兔兔再可爱也要吃！

大足德福街，吃兔子一条街！

8、大足冰粉凉虾

对于一个生长在南方海滨城市的姑娘来说，第一次看到这个名字的时候以为是一道海鲜来的，结果TM的就是一种大米制浆煮熟形状像虾的粉...

这个东东其实不属于菜系，而是属于甜品界的。。

9、大足杂酱面

这个其实跟重庆小面差不多吧，估计就是换了个地方改了的当地的名，味道还是很不错的，牛肉面，肥肠面，味道一流！好多大足人的一天就是从炸酱面开始的。

大概就这些吧，目前找到的，有其他的找到再添上去。

（ps：图片均来源于网络，侵删）

四、大足特产？

1、重庆酸辣粉

酸辣粉很早以前流传于四川民间，它取材当地手工制作的红薯粉,味以突出酸辣为主而得名，后来经过不断的演变和调制而正式走上街头，成为大街小巷的一种特色小吃。

2、邮亭鲫鱼

邮亭鲫鱼烹制时先入锅干煎成两面黄，然后下汤煮熟，味鲜美鱼肉细嫩。鲫鱼麻辣鲜嫩，辅之小调料花生脆香、榨菜醇香、火葱的芳香，均在口中迸发出来，味道一流。余兴未尽还可另点几款毛肚、时令蔬菜等等，作为换口酒菜，下饭佐菜。

3、三驱田凉粉

大足县三驱镇河街居委田正华、唐吉英夫妇因卖豌豆凉粉而闻名于市内外，故得名——田凉粉。田凉粉产于三驱镇，历史悠久，现有100余年的历史，可称之为田家几代人共同创造的绝活。吃起来可口可香，回味无穷，能解酒、解闷，能打开你厌食的胃口，能使你疲惫的身体立即恢复体力，有延年益寿之功效

4、大足香肠

大足香肠 大足县生产。精选猪肉，配以辅料注入肠衣定型后，经无烟烘烤制成。本品色泽油润，红白分明，肠身干爽有弹性，味道鲜美。分广味、川味两种。

5、李甜粑

大足县特产甜粑产于大足县三驱镇，距今已有80余年的历史，李甜粑以糯米为主要原料，配上大米、香料、芝麻、核桃、白糖、活粉碎子、菜油等多种佐料，加之祖传秘方，制成甜粑，食之，香、甜、糯、嫩，回味无穷。

五、大足特色？

1.大足石刻 AAAAA

大足石刻，位于重庆市大足县境内。大足石刻始于晚唐，历经五代而盛于两宋，是中国晚期石窟艺术中的忧秀代表。

2.大足荷花山庄 AAA

　　大足荷花山庄位于距大足城区5公里，近邻著名的世界文化遗产大足石刻宝顶山风景区，占地面积1520亩，其中水域面积1000多亩，是一个以莲荷文化为特色，集游览、休闲和饮食为一体的星级农家乐。

3.大足海棠香国历史文化风情城 AAA

　　大足海棠香国历史文化风情城依托大足石刻、山水资源和儒释道三教合一的文化根基，以宋风宋韵为文化脉络，将石窟文化艺术的历史成就深度挖掘，打造集旅游休闲、商务会务、酒店餐饮、影视体验、祈福文化、民俗活动为一体的古韵历史文化风情城。

六、大足位置？

大足区隶属于重庆市，建于唐朝乾元元年（公元758年），取“大丰大足”之意而得名，位于重庆西部，东距重庆55公里，西离成都155公里。大足区北临潼南区，东北接铜梁区，东南邻永川区，西南界荣昌区，西北连四川安岳县。

七、大足面积？

大足位于重庆东部，幅员面积1436平方公里。

八、大足海拔？

四川大足的海拔高度为934米，大足县位于四川盆地东南部，重庆市西北部，地处川中丘陵与川东平行岭谷交接地带

大足区地质构造属新华夏系第三沉积带重庆沉降褶带。境内出露地层为中生界三叠系、侏罗系，总厚度374～1750米，其外有新生界第四系河岸堆积物。地势略呈倒置三角形，东南边缘和西北部高、中部和东北部为广后地带略低而宽缓，馒头状孤丘广布，海拨高度270—900余米，总的地貌特征“三山六丘一分坝”。

九、大足烤全羊

大足烤全羊: 重庆美食中的独特瑰宝

重庆，被誉为中国美食之都，汇集着各式各样的美味佳肴。在这座城市的繁华街巷中，有一道口味独特、让人垂涎欲滴的美食，那就是传统的大足烤全羊。这道美味的典故可以追溯到古代，经过岁月的洗礼，如今已成为重庆美食中的瑰宝。

大足烤全羊是一道历史悠久的烤肉美食，起源于重庆市大足区的土家族地区。它的独特之处在于将整只小羊串在竹杆上，悬挂在特制的烤炉上慢慢烤制而成。这种烹饪方式不仅保持了羊肉的原汁原味，还赋予了独特的口感和香味。

制作方法

大足烤全羊的烹饪过程需经过精心准备和独特的技巧。首先，选用新鲜、嫩滑的小羊，经过屠宰、拆解后，将它们串在经过专业处理的竹杆上。然后，火候是制作出美味的关键所在。特制的烤炉内设置有多个火堆，将竹杆悬挂在炉内，用缓慢的火候进行烤制。整个过程需要经过长时间的烤制，以保证肉质的鲜嫩和口感的独特。

在烤制过程中，烤肉师傅应掌握火候的变化，不断转动和翻动羊肉，以保证每一块肉均匀受热，并使表面呈现出金黄的外观。羊肉的烤制需要在适宜的温度和时间下进行，以确保肉质的鲜美和口感的独特。

而在调味方面，大足烤全羊采用的是独特的调料配方。传统的配方主要包括花椒、辣椒、盐等调料，使得烤制出的羊肉麻辣可口。此外，不同的烤肉师傅还会有自己的独门秘方，通过腌制和烤制的过程中加入各种香辛料，使得烤全羊的风味更加丰富多样。

烤全羊的文化意义

大足烤全羊不仅仅是一道美食，更是重庆文化的一部分。它承载着土家族的传统智慧和独特技艺。烤全羊的制作需要烤肉师傅对火候的把握和整只小羊的巧妙串烤，这些都是经过多年传承和积累的宝贵经验。

而在重庆的民间传说中，烤全羊被视为重要的节庆食品。在重大的节日和喜庆的场合，人们常常会将大足烤全羊作为宴席的一道招牌美食，用来表达对客人的热情好客和美好祝愿。

此外，大足烤全羊还成为重庆的特色旅游项目之一。作为一道具有浓厚地方特色的美食，吸引了众多游客前来品尝和体验。游客们不仅可以品味正宗的大足烤全羊，还可以近距离观赏烤肉师傅的精湛技艺和独特的烹饪过程，进一步了解重庆的美食文化。

品尝大足烤全羊的建议

如果您想品尝正宗的大足烤全羊，那么重庆绝对是您的首选目的地。在重庆的街头小巷中，有许多地道的大足烤全羊店铺，为游客提供最正宗的口味和最真实的体验。

当您品尝烤全羊时，不妨先品尝原味，欣赏羊肉的鲜美和独特口感。然后，您可以根据个人的口味选择搭配其他调料，例如葱姜蒜泥、孜然粉等。这些调料的加入可以为烤全羊增添不同的风味，使得您的品尝过程更加多样化。

此外，在品尝大足烤全羊时，配上一瓶冰镇的重庆啤酒，更能增添一份爽快的口感。重庆啤酒的麦香和清爽口感与大足烤全羊的香辣风味形成了绝佳的搭配，让您的味觉享受达到另一个高度。

总结

大足烤全羊作为重庆美食中的瑰宝，以其独特的烹饪方式和鲜美的口感吸引了无数食客。它不仅仅是一道美食，更承载着重庆文化的丰富内涵。无论是在节庆场合还是旅游体验中，大足烤全羊都能给人们带来愉悦的味觉享受和独特的文化体验。因此，当您有机会来到重庆时，一定不要错过品尝这道美味佳肴的机会。

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十、大足大丽花

介绍大足大丽花

大足大丽花，学名大丽花属，是中国特有的灌木植物之一，也被称为大足山梅花。它是四川省重庆市大足县的一张璀璨名片，以其独特的花朵和丰富的药用价值而闻名。大足大丽花的学名来源于其美丽而宏大的花朵，宛如瑰丽的丽花盛开在大足的山间。

特点与生态

大足大丽花属于落叶灌木，在海拔1000-2400米的山区生长良好。其特点是植株高大，枝干呈扭曲状，树皮呈深灰色，树冠丰茂。大足大丽花的叶子为椭圆形或披针形，革质而厚实，叶缘呈锯齿状。春季时，大足大丽花的花骨朵伫立在树干上，等待绽放。花朵呈钟状，直径可达30-40厘米，颜色鲜艳多样，从粉红、白色到深红，花瓣间有着明显的纹理。花期长，一般从春季一直持续到夏季。

大足大丽花喜阳光充足的环境，对土壤要求不严格，既能在酸性土壤上生长，也适应在碱性土壤中存活。它喜欢湿润的气候，但对水分要求不高，适应性强。大足大丽花在野外生长，往往会与其他植物共生，形成独特的植物群落。同时，它也是蜜蜂等昆虫的主要采蜜植物之一，为生态环境的平衡发挥着重要作用。

药用价值

大足大丽花不仅在观赏价值上有独特的魅力，同时也具有丰富的药用价值。中医认为，大足大丽花味甘、性温，具有清热解毒、消肿止痛的功效。其花瓣中含有丰富的营养成分和生物活性物质。研究表明，大足大丽花具有抗菌消炎、抗氧化、抗肿瘤等多种功效。以大足大丽花为原料，经浸提、蒸馏等工艺提取的花露水、花精油等产品，被广泛用于化妆品和食品添加剂等领域。

除此之外，大足大丽花还有一定的食用价值。其花瓣鲜嫩多汁，口感酸甜可口，被人们用来制作糕点、果酱等美食。大足大丽花蕾和幼叶经过适当加工后制成的茶叶，不仅具有独特的香气，还有助于提神醒脑，缓解压力和改善睡眠的作用。

保护与利用

由于其独特的风采和良好的药用价值，大足大丽花受到了广泛的关注和喜爱，但也面临着一定的保护挑战。由于人类活动和环境因素的影响，大足大丽花的生存环境逐渐受到破坏，野生资源日益减少。

为了保护大足大丽花这一珍稀物种，不仅需要加强对其生境的保护，还需要加强科研力量，深入研究大足大丽花的种植、培育和生理特性等方面的知识。同时，合理利用大足大丽花的资源，发展相关的产业，可以提高当地居民的收入水平，促进经济的发展。科研机构、政府部门和社会各界应加强合作，形成保护大足大丽花的长效机制。

结语

大足大丽花以其雄伟壮丽的花朵和独特的药用价值，在国内外享有盛誉。我们应该倍加珍惜和保护这一珍稀物种，积极开展科研工作，增加对其了解的深度，推动大足大丽花的保护与利用工作。只有这样，我们才能让大足大丽花继续在大足山间盛放，为人类福祉做出更大的贡献。